Il était une graine a été fondée par Anne et Margot fin 2019. Cette jeune entreprise est spécialisée dans la production de micro-pousses : ce sont de jeunes plantes potagères ou aromatiques comestibles, vendues principalement aux restaurateurs afin d’apporter une finition esthétique et savoureuse à leurs assiettes.

En raison de sa cible de clientèle, Il était une graine a été fortement impactée par la crise du COVID : les gérantes ont subi deux arrêts d’activité d’une durée totale de 10 mois pendant leurs 20 premiers mois d’activité. Une gestion rigoureuse, une trésorerie suffisamment importante et, dans une moindre mesure, les aides de l’Etat leur ont permis de surmonter cette crise. Elles ont également développé une activité complémentaire sous la marque « Colette graines » afin de pallier le manque d’activité : un kit complet permettant aux particuliers de découvrir la culture de micro-pousses depuis chez eux !

La production de pousses a repris depuis juin 2021. En quelques mois, Anne et Margot ont fortement développé l’activité leur permettant de recruter deux CDI et une apprentie. Elles ont également agrandi leurs installations en réinvestissant. Les micro-pousses Il était une graine sont françaises et biologiques, elles ont le vent en poupe auprès des chefs friands de produits locaux !

Vous êtes intéressés par leur activité ? Rendez-vous sur www.iletaitunegraine.fr ! Et pourquoi pas vous lancer dans la production de micro-pousses pour booster vos salades ? Rendez-vous sur www.colettegraines.fr pour acheter leur kit !

Anne et Margot, fondatrices d'Il était une graine (49)
Anne est aussi membre de la CIGALES La Tirelire (49)